Antiespumante para Fermentação

Durante o processo de fermentação, as substâncias espumantes, o ar e as turbulências contribuem para o excesso de espuma. Geralmente, os carboidratos como material, são convertidos em substratos de açúcar, enzimas, amidos e proteínas, que promovem o aparecimento de espuma. Além disso, aminoácidos e proteínas gerados por microorganismos podem causar grande atividade de espuma.

Mecanismo Antiespuma:

1. O espalhamento do agente antiespumante substitui as moléculas espumantes na camada superior da membrana bimolecular de espuma, formando um filme espumante de baixíssima resistência;
2. No processo de espalhamento, parte da solução da camada superficial adjacente será retirada, reduzindo a estabilidade da espuma e facilitando sua destruição.

Como fabricante de agentes de controle de espuma, a RICKMAN fornece uma série de soluções desespumantes para fermentação de melaço, fermentação de etanol/álcool, destilarias, refinarias de açúcar, etc. Desespumantes de silicone e poliéter oferecem excelente desempenho de quebra de espuma e antiespuma para processos fermentativos. E o procedimento de adição depende do progresso da fermentação. O uso de antiespumantes pode ser ajustado de acordo com toda a fermentação.

Nossos produtos:

RK-8636       RK-F0080        RK-0010        RK-700P 

Folheto:

SOLUÇÕES DE ANTIESPUMANTE RICKMAN PARA FERMENTAÇÃO