Na indústria de fermentação, incluindo fermentação de melaço, fermentação alcoólica, produção de levedura ou aminoácidos e outros processos, independentemente do tipo de material, o excesso de espuma afeta a eficiência e a qualidade da produção. Geralmente, antiespumantes de silicone e poliéter fornecem desempenho antiespumante de alta eficiência na fermentação.

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